普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)普洱茶的品質(zhì)有重要影響，那些著名的茶區(qū)，如困鹿茶園等之所以出名，甚至成為昔年的皇家貢茶園，主要原因就是茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境理想。

困鹿山的位置在無(wú)量山，海拔在一千五百米以上，陽(yáng)光充足，溫度濕度等都很適量，在這種環(huán)境下成長(zhǎng)起來(lái)的普洱茶十分醇厚，口感非常細(xì)膩。茶的回甘很快，茶湯一入口，稍有苦澀的感覺(jué)，立刻就會(huì)被回甘的甜香取代。其香醇厚，養(yǎng)人養(yǎng)心。

但凡古樹(shù)茶，基本上都有回甘快的特點(diǎn)，比如那卡古樹(shù)茶，該茶區(qū)的茶樹(shù)歷史同樣永久，基本樹(shù)齡都在三百年以上，其茶香十分純正。再有刮風(fēng)寨的古樹(shù)茶，茶經(jīng)由陳化之后，后續(xù)的口感變化很有層次。

買(mǎi)到好茶之后，想要沖泡出好的茶香，還需要注意水的選擇。隔夜的沸水不能用，即便水還是熱的也不行，井水也不能用，在茶圣陸羽的書(shū)中，這屬于下等水。要知道茶的吸附性是很強(qiáng)的，水中一旦有異味，都會(huì)吸附在茶葉上，茶的口感會(huì)大受影響。

優(yōu)等選擇是山泉水，源于天然，干凈清冽，不過(guò)對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，用山泉水不太現(xiàn)實(shí)?？梢灾苯佑眉儍羲?，純凈水經(jīng)過(guò)了人工的細(xì)致凈化，不會(huì)有異味。純凈水取用方便，大小超市都有售。

好茶既可以用來(lái)養(yǎng)身養(yǎng)心，也能通過(guò)儲(chǔ)存陳化提升其品質(zhì)，回收普洱的價(jià)值就體現(xiàn)在這里。